Siempre es bueno recordar aquellos platos o aperitivos típicos de los países hermanos como Colombia, su repertorio culinario es una mezcla de influencias un poco curiosa. El plátano macho frito siempre ha sido un clásico en mi casa cuando era niña, aunque no me había animado a prepararlo hasta ahora. Me gusta un contraste fresco […]
No sé porqué cada año limitamos la preparación del Roscón de Reyes a enero, si está tan delicioso que es el desayuno o merienda ideal para cualquier fin de semana, que es cuando podemos disfrutar de esta comida con tranquilidad, pues para que salga perfecto es necesario dejarlo levar el tiempo necesario. ¿Se les ocurre algo mejor […]
¿Vosotros compráis las verduras y hortalizas sabiendo de antemano lo que vais a hacer con ellas? Con ciertas variedades, yo me limito a llevármelas a casa siempre que puedo, la inspiración ya viene después. Así ocurrió cuando buscaba una nueva forma de preparar una de mis favoritas y surgió esta receta de sartén de brócoli con […]
Hace unos días aproveche que estaba en el mercado para comprar una canastita de hongos mezclados como se pueden encontrar en temporada. Con algunas setas adicionales, decidí prepararlos de manera un poco diferente para poder disfrutarlos como ingredientes adicionales de un plato más elaborado. Así llegué a la receta que te propongo hoy con estos pimientos rellenos de hongos cremosos que […]
Uno de los platos más tradicionales de la Navidad es la pularda rellena y hoy queremos enseñaros a prepararla, aunque si se os antoja en cualquier otra época del año no os cortéis y dadle a la receta que bien merece la pena. Es lucidísimo llevar a la mesa una fuente con este asado, vais a quedar […]
Hoy vamos a hacer una receta muy sencilla de pescado. Se trata de la dorada rellena de setas, una receta ideal para celebraciones que todos disfrutarán en casa. Ya veréis qué fácil es hacerla y qué resultado tan espectacular cuando la llevéis a la mesa. Aprovechando que gracias a la acuicultura o crianza de pescado tenemos a nuestra disposición […]
Llevábamos mucho tiempo viendo esta receta de capuccino de setas y queso por estos mundos de Internet y teníamos unas ganas locas de probarla. Intuíamos que nos iba a gustar y nuestro instinto no nos ha fallado. No solo la estética es tremenda, porque esta crema de setas y queso da el pego totalmente como capuccino, sino […]
Así como sus múltiples beneficios para la salud, ahora tienes otro excelente motivo para considerar comer vegetariano: puede ayudarte a recortar los gastos en comida. Ahorrar con veggies Las personas que adoptan una dieta vegetariana ahorran un promedio de $750 al año, comparado con quienes consumen carne, halló un estudio publicado en Journal of Hunger & Environmental […]
La pakora es una elaboración proceden de la cocina de la India que consiste en freír una masa especiada con base de harina de garbanzos en abundante aceite caliente. Recuerda al buñuelo, aunque nosotros usamos harina de trigo y prescindimos de las especias. Estas pakoras indias de brócoli, calabacín y cebolla son unos bocados exquisitos, tiernos, jugosos […]
Hoy he preparado una receta muy fácil de carne con guarnición de verduras. Se trata de estas chuletas de pierna de cordero con verduras guisadas a fuego muy lento que espero os apetezcan en los próximos días. Es ideal para dar salida a restos de verduras y hortalizas de la nevera, y ya veréis cómo gustan a […]
