Las preparaciones al horno son ideales para no enfrascarnos mucho en la cocina y tener un plato distinto en poco tiempo totalmente terminado. Hoy os traigo una recetas de esas muy sencillas de preparar y que en media hora hace que disfrutemos de un plato de verduras con sabor mediterráneo, perfecto para una cena, tomates rellenos […]
El pescado al horno es uno de mis platos preferidos cuando quiero una comida sin complicaciones, pero si además se le añade una deliciosa salsa cítrica y el aroma a campo de las hierbas aromáticas, el plato se transforma en un espectáculo. Es el caso de esta receta de salmón glaseado con naranja y romero, que me […]
Estando en plena temporada de los mejores calabacines siempre procuro tener unos cuantos en la despensa. No sé de dónde me surgió la idea de “mancillar” el delicioso Rösti, uno de los platos más típicos de la cocina suiza, pero el caso es que el experimento no ha salido nada mal. La receta de este rösti de calabacín es […]
Hoy os traigo una receta de carrilleras de ternera guisadas con vino tinto, con una salsa muy fácil de preparar y que dará como resultado un guiso de carne de esos que quitan el sentido, lleno de aroma y sabor tradicional. Esta pieza de carne, aunque no es habitual verla todos los días en nuestras carnicerías, […]
Arroz con leche de coco. Una receta latinoamericana. De hecho allí, depende qué país visites, te lo puedes encontrar desde salado hasta dulce. Nosotros vamos a preparar aquí un postre parecido a nuestro arroz con leche, pero con coco. Así lo preparan en países como venezuela. Para preparar un arroz con leche de coco necesitaremos […]
Hoy vamos a preparar el solomillo del pobre, una receta de carne asada en el horno. Se trata de una pieza muy sabrosa y económica, el cañón de la espaldilla de ternera, conocida popularmente como el solomillo del pobre o la pieza del carnicero. Cualquier profesional de la industria de la carne os podrá sacar este […]
Suecia y Turquía han firmado la paz ¡No, no!, no te has perdido ninguna guerra en el telediario de la que no te hayas enterado, es todo por una “cuestión de albóndigas”. Y es que hace unos meses se habían levantado pequeñas ampollas entre los dos países ya que ambos querían atribuirse el plato de las famosas […]
El trinxat de la Cerdanya es un plato típico de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra con aspecto de tortilla pequeña entreverada de col, lo que le proporciona un precioso toque de verde oscuro. Como es un plato calorífico suele ser un plato de invierno, pero puede degustarse durante todo el año. En Puigcerdá se celebra […]
Hoy vamos a ver como preparar un estofado de ternera clásico. Un guiso de la abuela de los de toda la vida, estofando la carne a fuego lento y con la olla tapada para que la carne se ponga muy tierna y se concentren bien los sabores. Este guiso de carne es uno de esos platos de cuchara tan […]
¿Cuánta gente sigue usando el microondas solo para recalentar? Sigue siendo la función más útil, pero es una pena no aprovechar un aparato de semejante tamaño para mucho más en la cocina. Confieso que me resistía a “hornear” masas dulces con este electrodoméstico, pero este sencillísimo bizcocho de zanahoria exprés me ha convencido de también es un buen recurso […]
